15 juin 2024

Fromages en ligne

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Nudiworld
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(@nudiworld)
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Posté par: @mapommedapi

Euh Nudiworld, est-ce que tu peux me faire une petite thèse sur le rapport existant entre l'utilisation de produits chimiques et le côté "reculé" d'une région parce que là, j'ai un peu de difficulté à m'imaginer le truc...

Tu as déjà vu des épandages de produits chimiques dans les verts pâturages des montagnes ?

De plus, du Jura ou des Alpes, du moins les adresses que j'ai trouvé, on propose 3 fromages bios, un dans le Jura, du Comté (mais pas mis sous vide) et les deux de la coop de Yenne (pas beaucoup plus cher que les autres, donc sans trop d'efforts supplémentaires, sans compter la redevance pour la certification "bio"). On y propose aussi une tomme de "montagne".

De plus, encore, un site de fromages d'Auvergne, dont je n'ai pas mis le lien, car fromages coûteux, propose un fromage "hauts herbages", avec le sous entendu que c'est quasi bio.

Il serait dommage d'expédier ce lait vers des laiteries qui le mélangerait à d'autres, quand on peut le consommer en fromages.

Allez, tiens, quand même le lien vers l'Auvergne:

http://www.cantaloune.fr/fromage_cantal.html#anchor-hautherbage

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mapommedapi
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(@mapommedapi)
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C'est pas une thèse mais c'est déjà un peu plus argumenté...

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Nudiworld
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(@nudiworld)
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Il y a aussi cette carte qui montre que dans les régions montagneuses on utilise nettement moins de produits chimiques.

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nuagedelait
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merci nudi pour ta réponse,
qui a semé des réactions 😎
toutes acceptables bien sur, le propre d'un forum.

heu...puisque nous sommes dans le détail...
et compléter les recherches d 'api 😛

tu cites "... un fromage "hauts herbages",
pourrais tu nous préciser la hauteur des herbages....

merci de ne pas faire un foin de la réponse éventuelle.
😛

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Posté par: @gourgounel

Dites, ça a beau être tentant vos fromages pas cher, il n'en reste pas moins que je ne peux pas me résoudre à utiliser internet et la poste (et donc du carburant, de l'électricité, des emballages volumineux...) pour me procurer du fromage, un des quelques produits encore accessibles localement n'importe où en France.
Mon but n'est pas de faire la leçon, mais juste de présenter un point de vue qui m'est cher, en phase avec les valeurs naturistes.
Yannick  

....
Pas d'accord.
Si tu n'as pas de fromagerie pres de chez toi, autant acheter en direct à la fromagerie ( même s'il y a du transport, au moins il y a moins d'intermédiaire ) plutot qu'en grande surface ( la tomme de Savoie l pour aller de Savoie à Leclerc ou carrefour en Bretagne, elle voyage aussi via les mêmes moyens de transports polluants que ceux utilisés par chronopost entre le producteur et l'acheteur . Éliminer l'intermédiaire "grande surface est donc plutot bien à mon sens )

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(@desinscrit79)
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Posté par: @Nudiworld

Posté par: @nuagedelait

tu cites "... un fromage "hauts herbages",
pourrais tu nous préciser la hauteur des herbages....

Je sens que tu voudrais qu'on mette de l'engrais dans les alpages, pour que l'herbe soit plus haute et serve de foin en hiver.  

...
Non. Nuage de lait ne souhaite pas les engrais. Tu confonds avec quelqu'un d'autre je pense.

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(@desinscrit79)
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Posté par: @Nudiworld

Posté par: @steph22

Posté par: @Nudiworld

Posté par: @nuagedelait

tu cites "... un fromage "hauts herbages",
pourrais tu nous préciser la hauteur des herbages....

Je sens que tu voudrais qu'on mette de l'engrais dans les alpages, pour que l'herbe soit plus haute et serve de foin en hiver. 

...
Non. Nuage de lait ne souhaite pas les engrais. Tu confonds avec quelqu'un d'autre je pense.

Oui, je dois confondre avec toi. Excuse moi. (NB: dans le message de Nuage, il y avait du second degré, j'ai répondu de la même façon).

Message édité par : Nudiworld / 26-05-2016 10:02

 

....
Au temps pour moi. Je ne suis pas très intelligent comme mec. Donc, tu sais, moi le second degré, c'est pas mon fort ! (J'ai un humour assez "primaire" en fait 😉 ) .

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nuagedelait
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(@nuagedelait)
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Tsssss 😈
On voit que....
je ne viens plus très souvent...mon second voire troisieme degré .... n' plus son habitude en ces lieux! Ne pas en faire un foin en preambule a fait un flop 😊

Dis donc nudi : accroche toi bien...

biocoop dieppe hier soir le kilo de tomme bio de yenne 16.80 le kg
😮😮😮😮😮

Message édité par : nuagedelait / 28-05-2016 09:55

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Nudiworld
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(@nudiworld)
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😀 11,96 sur le site de la coop...avec d'autres fromages presque bios pour moins cher encore.

Bon, bien sûr, à la biocoop on doit pouvoir acheter une plus petite quantité, et il n'y a pas de frais de livraison.

Il y a aussi des fromages bios du Jura:

https://www.fromagerie-bio.net/

Message édité par : Nudiworld / 23-05-2020 19:18

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sunny56
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Merci pour les liens

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Nudiworld
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(@nudiworld)
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Il y a donc fromage AOP et fromage AOP.

Ceux qui sont vendus en ligne sont des AOP selon la définition d'origine. Les autres n'ont que le même nom.

Ca fait léger tout de même de garder l'appellation AOP, juste parce qu'ils ont le même aspect et le même nom.

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(@alterego94)
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Bizarre en effet...

Tiens du beaufort (d'été ou d'hiver)à tomber ici :

http://www.beaufortdesarves.com/fr/il4-fromage,beaufort_p18-saint-sorlin-d-arves.aspx

Et plein d'autres bonnes choses aussi...

Et un tantinet plus au nord de la loire dans notre joli 77 :

Fromagerie des 30 arpents (Favière 77)

http://www.fromagesfermiers-idf.fr/produits.php

Avec une exclusivité unique le merle rouge mais surtout un brie truffé à se damner... (attention les carrefours du coin, Pontault, pince-vent, vendent une pâle imitation qu'il serait dommage de confondre avec le vrai brie truffé qui est une exclusivité du village de Favière (77220) et qui, d'ailleurs, porte aussi le nom de "délice de favière".)

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